Quattro ricette di cucina nei biglietti augurali del Comitato CRI di Biella

Anche quest´anno, per augurare Buon Natale, il Comitato Provinciale della Croce Rossa di Biella si è affidato ai detenuti del penitenziario cittadino. Sono loro, infatti, ad aver realizzato i biglietti augurali per il Comitato Provinciale di Biella della CRI, che verranno recapitati alle autorità istituzionali, con una novità. Oltre ai due nuovi soggetti, un barbutissimo Babbo Natale e una classica Natività, sono state inserite quattro ricette di cucina, tratte dalla tradizione popolare: una diversa per ogni biglietto. Ci sono la vellutata di zucca, o "minestrina del sole", e un gustoso antipasto come il "fritch", ovvero uova e formaggio, da servire con crostini caldi. Come secondo, propongono un piatto più rustico, quale le frittelline di patata, accompagnate da salsiccetta in rosso. Non manca, naturalmente, il dolce: mela servita in un cartoccio di pasta sfoglia, che può essere guarnita con la marmellata. "Devo ammettere che quest´anno gli artisti del carcere si sono davvero superati - commenta il commissario provinciale CRI, Piero Massara -. Il risultato è stato sorprendente e, sono convinto, che chi li riceverà saprà apprezzarli. Vorrei ringraziare, quindi, i detenuti che, ancora una volta, hanno messo a disposizione le loro capacità artistiche per il nostro progetto, e gli educatori che li hanno seguiti passo passo. Un ringraziamento speciale va alla direttrice Antonella Giordano, che, già in passato, ha accolto con favore la nostra richiesta. Una collaborazione, la sua, che si rinnova di giorno in giorno, offrendoci sempre nuovi spunti per coinvolgere la struttura".